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Aprikosengratin

Aprikosengratin
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 größere Aprikosen
¼ l Milch
2 EL Weichweizengrieß
100 g Magerquark
1 Ei
1 EL Vanillezucker
1 EL Zucker
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1 EL Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

1

Die Aprikosen waschen, trocken tupfen, halbieren und entkernen. Die Milch in einem Topfe erhitzen, zum Kochen bringen und den Grieße einrühren, mit Zucker abschmecken und einmal aufkochen lassen, zur Seite stellen. Das Ei trennen. Das Eigelb mit dem Quark unterrühren. den Eischnee steif schlagen unterziehen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Die Masse in die gut gefettete Auflaufform verteilen und die Aprikosenhälften darauf anrichten, etwas in die Masse drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-30 Min. nach Sicht goldgelb backen. mit Puderzucker bestaubt servieren.

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