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Aprikosenkekse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Aprikosenkekse
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
400 g
getrocknete Aprikosen
80 g
2 EL
250 g
50 g
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die getrockneten Aprikosen sehr fein hacken. Zucker und Orangenmarmelade zugeben und alles gut verrühren.
Schritt 2/2
Marzipanrohmasse und Puderzucker verkneten und zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ca. 5 mm dick zu einem Rechteck (40 x 10 cm) ausrollen. Die Aprikosenmasse zu einer dicken Rolle, in der Länge des Rechtecks, formen und in Marzipan einrollen. Dabei etwas festdrücken. Mit einem scharfen Messer in ca. 1 cm dicke Taler schneiden. Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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