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Aprikosenkompott

mit Zimt

Aprikosenkompott
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213
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
3 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 vollreife Aprikosen
125 ml Apfelsaft
Jetzt kaufen!Saft und Schale von 1/2 unbehandelten Limetten
Jetzt kaufen!1 TL Speisestärke
Jetzt kaufen!1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
150 g Schlagsahne
Jetzt kaufen!1 TL Puderzucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Zuerst Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, halbieren und entkernen. Aprikosen hälften, Apfelsaft, Limettensaft und -schale aufkochen. Stärke mit wenig Wasser glattrühren, ins Aprikosenkompott geben, kurz aufkochen lassen bis es andickt. Mit Bourbon-Vanillezucker abschmecken. Abkühlen lassen.

Schritt 2/2

Schlagsahne und Puderzucker halbsteif schlagen, mit gemahlenem Zimt abschmecken. Kompott und Zimtsahne auf Desserttellern anrichten. Etwas Zimt darüberstäuben.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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