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Aprikosenkompott

Rezeptautor: EAT SMARTER
Aprikosenkompott
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
500 g
vollreife Aprikosen
1
reife Mango
¼ l
1 Stück
unbehandelte Zitronenschale
1
40 g
1 TL
geschlagene Sahne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Aprikosen überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, entsteinen und klein schneiden. Mango schälen das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und das Fruchtfleisch ebenfalls klein schneiden. Wein, Zitronenschale, Bittermandel, Mangopulver und Zucker einige Minuten kochen lassen, Aprikosen und Mango zugeben und ca. 10 Minuten weich kochen. Dann vom Herd ziehen, Zitronenschale und Bittermandel entfernen, abkühlen lassen und im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 2/2
Zum Servieren das Kompott auf Schälchen verteilen und je mit einem Klacks geschlagene Sahne und Mandelblättchen garnieren.

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