EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
3
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 kg Aprikosen
- 300 ml Weinessig
- 100 ml alkoholfreier Rum (alternativ: Orangensaft mit einem Spritzer Rumaroma)
- 200 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Sternanis
- ½ TL Kardamomkapseln
- ½ TL Nelke
- 1 Zimtstange
Zubereitung
1.
Die Aprikosen heiß überbrühen, abschrecken und häuten.
2.
Den Essig mit Rum, 200 ml Wasser, Zucker, Vanilleschote, Sternanis, Kardamom, Nelken und Zimt aufkochen, Aprikosen zugeben und erneut aufkochen lassen. In vorbereitete Einmachgläser füllen, gut verschließen und vor Gebrauch mindestens 2 Wochen ziehen lassen.
Ausgabe 02/24