0

Aprikosenkuchen

Aprikosenkuchen
0
Drucken
1 h 50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform mit 20 cm ?
100 g
30 g
1 Prise
40 g
weiche Butter
1
1 EL
saure Schlagsahne oder Joghurt
Fett für die Form
Backpapier getrocknete Hülsenfrüchte; zum Blindbacken
300 g
frische Aprikosen
1 EL
50 g
1 EL
40 g
½ Päckchen
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Mehl, Zucker, Salz, Butter, Eigelb und saure Sahne zu einem festen Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
Schritt 2/8
Den Teig dann auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und die gefettete Form einschließlich Rand damit auslegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Backpapier in Formgrösse zurechtschneiden und mit Hülsenfrüchten auffüllen. Den Teig im vorgeheizten Backofen (220°) 15 - 20 Minuten blind backen.
Schritt 3/8
Herausnehmen, Hülsenfrüchte und Backpapier entfernen und den Tortenboden in der Form abkühlen lassen.
Schritt 4/8
Die Aprikosen waschen, enteinen, mit Zucker und knapp mit Wasser bedeckt
Schritt 5/8
2 - 3 Minuten kochen, abkühlen und abtropfen lassen. Den Saft aufheben.
Schritt 6/8
Marzipan und Aprikosenkonfitüre in eine Schüssel geben. Die Hälfte der Mandelblättchen im Blitzhacker ein zerkleinern, zufügen, alles zu einer Paste verkneten und den Boden damit bestreichen.
Schritt 7/8
Restliche Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett leicht bräunen.
Schritt 8/8
Den Tortenhoden mit den Aprikosen belegen. 125 ml Aprikosensaft abmessen. Tortengusspulver in einen Topf geben, Saft und Likör unterrühren, aufkochen und über den Früchten verteilen. Mandeln am Tortenrand aufstreuen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Kreidestift, Blusmart 10 Stück Kreidemarker farbig sortiert Löschbar Glas Fenster markier mit 40 Tafelaufkleber, Reversible Keilspitze 6mm, Kinderfreundlich
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
Entsafter, Aicook Zentrifugaler Entsafter, 65MM Breiter Mund Edelstahl Entsafter, BPA-Frei, mit Rutschfesten Gummifüßen, Saftmaschine mit Drei Geschwindigkeiten für Gemüse und Obst
VON AMAZON
37,39 €
Läuft ab in:
Modvel Rücken- & Sitzkissen, Sitzkissen mit Gel für Rückenschmerz, Steißbein und Ischiassyndrom – belüfteter Schaumstoff mit Formgedächtnis für exzellente Unterstützung und Komfort – orthopädisches Schmetterlingsdesign – Zu Hause, im Büro und im Auto (MV-102)
VON AMAZON
22,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages