Aprikosenlikör ansetzen

Name: Aprikosenlikör ansetzen
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g Aprikosen; 100 g Kandiszucker; 1 Zimtstange; 300 ml Weingeist; 200 ml Zuckersirup; 175 ml Weißwein

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30 min

Zubereitung

Zutaten

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für 1 Flasche ca. 1 l

300 g

100 g

1

300 ml

200 ml

175 ml

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Aprikosen gründlich waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.

Schritt 2/4

Kandiszucker in eine weithalsige Flasche füllen und die Aprikosen dazu geben. Mit dem Alkohol auffüllen und ca. 6 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen.

Schritt 3/4

Dann durch ein Tuch sieben und ausdrücken.

Schritt 4/4

Zuckersirup und Wein aufkochen, etwa 5 Min. köcheln lassen, abkühlen lassen. Dann durch ein Tuch sieben, abkühlen lassen und mit dem Aprikosenextrakt vermengen. In vorbereitete Flaschen füllen und etwa 8 Wochen kühl und dunkel lagern.

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