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Aprikosenspeise

Aprikosenspeise
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 -250 g Aprikosenhälften aus der Dose
Weißwein
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
Jetzt kaufen!60 g Speisestärke
Margarine
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Zubereitungsschritte

1

Die Aprikosen abtropfen lassen und die Flüssigkeit auffangen. 1/4 l davon abmessen, mit dem Weißwein, Zucker, Vanillinzucker, Eigelb und der Speisestärke verrühren. In eine hohe Glasschüssel geben, in etwa 6 Min. bei 100 Watt zum Kochen bringen. Während der Kochzeit öfter umrühren.

2

Aus dem Mikrowellenherd nehmen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Weinmasse heben.

3

Eine Glasschüssel oder Kranzform mit Margarine ausstreichen, den Boden mit den Aprikosen auslegen und die Masse darauf verteilen. Nach dem Erkalten stürzen.

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