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Aprikosentrifle mit Amaretti

Aprikosentrifle mit Amaretti
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Amarettini
Jetzt hier kaufen!6 cl Mandellikör
250 g Mascarpone
Jetzt kaufen!3 EL Puderzucker
150 ml Sahne
400 g Aprikosen
1 EL Zitronensaft
1 EL Pistazien
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Zubereitungsschritte

1
Die Amaretti fein zerbröseln und auf die Gläser verteilen. Mit ein wenig Likör beträufeln.
2
Für die Creme die Mascarpone mit 1-2 EL Puderzucker glatt rühren und die steif geschlagene Sahne unterziehen.
3
Die Aprikosen überbrühen, abschrecken, häuten halbieren und entkernen. Die Hälfte mit dem restlichen Puderzucker und Likör sowie dem Zitronensaft fein pürieren. Die Mascarponecreme auf die Brösel verteilen und darüber die Aprikosencreme geben.
4
Mit Pistazien bestreut servieren.

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