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Arabische Kichererbsenpaste

Arabische Kichererbsenpaste
156
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
13 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
100 g Kichererbsen
300 ml Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
Chili hier kaufen.1 Chili
1 EL Korianderkraut
Tahini1 TL Tahini-Paste
1 EL Zitronensaft
1 Msp. Cumin
Jetzt kaufen!1 Msp. Cayennepfeffer
1 TL Curry
1 TL Ingwerpulver
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer
8 Scheiben Roggenbrot
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Zubereitungsschritte

1

Die Kichererbsen über Nacht mindestens 12 Stunden einweichen. Die Erbsen abgießen und in Gemüsebrühe etwa 1 Stunde kochen.

2

Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Chilischote aufschlitzen, die Kerne entfernen und fein schneiden. Das Korianderkraut waschen, trockentupfen und hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Die abgekühlten Kichererbsen mit dem Pürierstab pürieren, die übrigen Zutaten unterrühren. Sollte das Püree zu fest sein, 1 bis 2 Esslöffel Gemüsebrühe dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kichererbsenpaste auf das Brot streichen und servieren.

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