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Arabischer Kartoffelsalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Arabischer Kartoffelsalat
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275
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
festkochende Kartoffeln
1
6 EL
1 TL
1 TL
Saft 1 Limetten
Salz, Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zu Beginn die ungeschälten Kartoffeln nicht zu weich kochen und pellen. Dann in grobe Stücke schneiden und beiseite stellen.

Schritt 2/3

Daraufhin die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelstreifen, Koriander, Kurkuma und Pul Biber hineinrühren.

Schritt 3/3

Nun die Hitze reduzieren und die Kartoffeln darunter mischen, dann Abkühlen lassen. Zuletzt Limettensaft nach Geschmack unterrühren und das Ganze salzen und pfeffern.

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