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Arabisches Tabbouleh

Arabisches Tabbouleh
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Bulgur bei Amazon bestellen130 g Bulgur
180 ml Wasser
300 g glatte Petersilie
25 g frische Minzeblatt
3 Strauchtomaten
4 Frühlingszwiebeln
3 Knoblauchzehen
80 ml Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen60 ml Olivenöl
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Zubereitungsschritte

1

Bulgur 15 Minuten im Wasser einweichen, bis das Wasser absorbiert ist. 

2

Kräuter und Gemüse waschen, abtrocknen bzw. trockenschütteln. Die glatte Petersilie ohne Stiel fein hacken. Stielansatz der Strauchtomaten heraustrennen und Tomaten zerkleinern. Die Frühlingszwiebel in feine Röllchen schneiden. Alles zusammen mit der Minze unter den Bulgur mengen. 

3

Für das Dressing die Knoblauchzehen durchpressen, mit Zitronensaft und Olivenöl vermischen und unter den Salat heben.

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