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Arme Ritter mit Nougatcreme und Himbeersorbet

Rezeptautor: EAT SMARTER
Arme Ritter mit Nougatcreme und Himbeersorbet
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25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Toasts
8 Scheiben
Kastenweißbrot oder Toast
4 EL
4 EL
2
80 ml
1 EL
4 EL
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Beeren aus dem Tiefkühler nehmen und ca. 15 Minuten leicht auftauen lassen. Dann zusammen mit dem Puderzucker und Vanillemark in einem hohen Gefäß fein pürieren. Das cremige Eis abschmecken und bis zur Verwendung tiefkühlen.
Schritt 2/4
4 Toastscheiben auf die Arbeitsfläche legen. Die Nougatcreme auf die Toasts streichen, dabei einen kleinen Rand lassen und anschließend mit der Schokolade bestreuen. Die übrigen Toastscheiben auflegen und gut andrücken. Evtl. mit Zahnstochern fixieren.
Schritt 3/4
Die Eier mit der Milch in einer flachen Schale oder einem Suppenteller verquirlen. Die Toasts darin 2-3-mal Wenden, bis sie die Flüssigkeit aufgesogen haben. Die Butter in eine heiße Pfanne geben. Die Toasts dünn mit Mehl bestauben und in der heißen Butter von jeder Seite 1-2 Minuten goldbraun ausbraten.
Schritt 4/4
Anschließend diagonal halbieren, mit Puderzucker bestauben und sofort mit einer Kugel Sorbet servieren.

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