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Artischockensalat mit Orangen

Artischockensalat mit Orangen
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Artischockenherzen gibt es hier.4 Artischockenherzen Heu entfernt, blanchiert und in Viertel geschnitten
3 Orangen Schale und Haut entfernt, in Segmente zerlegt
3 Bleichsellerie Herzen und Blätter blanchiert, die Stiele in 2,5 cm lange Stücke geschnitten
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Salz
weniger als ein halber TL Paprikapulver
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Zubereitungsschritte

1

Artischocke vorbereiten, Haut entfernen.

Orangenstücke mit Bleichselleriestangen, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Paprika gründlich vermischen und auf einer Platte anhäufen.

Die Artischockenherzen darumlegen und mit den Bleichsellerieblättern garnieren.

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