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Asia-Hähnchen

aus dem Wok

Asia-Hähnchen
590
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Knoblauchzehe
1 TL Sambal oelek
3 EL Öl
450 g Hähnchenfilets
500 g Brokkoli
150 g Maiskölbchen (frisch oder Glas)
2 mittelgroße Möhren
2 große Paprikaschoten (z. B. rot)
3 Lauchzwiebeln
2 Beutel (à 125 g) Basmatireis
3 EL cremige Erdnussbutter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Knoblauch schälen, hacken. Mit einem halben TL Sambal Oelek, 2 EL Sojasoße und 1 EL Öl verrühren. Filet waschen, trocken tupfen. In Streifen schneiden, mit der Marinade vermischen. Zugedeckt ziehen lassen.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/6

Inzwischen Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 3 Minuten dünsten. Abtropfen lassen.

Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 3/6

Reichlich Salzwasser aufkochen. Gemüse putzen bzw. schälen und waschen. Maiskölbchen längs halbieren. Möhren in dünne Scheiben oder Stifte schneiden. Paprika und Lauchzwiebeln in kleine Stücke schneiden.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Schritt 4/6

Reis in dem Salzwasser zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen.

Schritt 5/6

Wok oder eine große Pfanne erhitzen. Fleisch samt Marinade darin unter Wenden kräftig braten, herausnehmen. 2 EL Öl im Wok erhitzen. Möhren, Paprika, Mais und Zwiebeln darin unter Rühren ca. 5 Minuten braten, herausnehmen. Broccoli im Bratfett ca. 3 Minuten braten, herausnehmen.

Schritt 6/6

4-5 EL Sojasoße, Rest Sambal Oelek, Erdnussbutter und knapp 250 ml Wasser zugeben. Aufkochen. Gemüse und Fleisch zugeben, ca. 2 Minuten köcheln. Abschmecken und anrichten.

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