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Asia-Nudeln mit Garnelen

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Asia-Nudeln mit Garnelen
611
kcal
Brennwert

Asia-Nudeln mit Garnelen - Holen Sie sich im Handumdrehen Fernost-Aroma auf den Teller!

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett12 g
gesättigte Fettsäuren2,2 g
Eiweiß / Protein32 g
Ballaststoffe4,1 g
zugesetzter Zucker3 g
Kalorien611
1 Portion enthält
Brennwert611
Eiweiß/Protein/g32
Fett/g12
gesättigte Fettsäuren/g2,2
Kohlenhydrate/g92
zugesetzter Zucker/g3
Ballaststoffe/g4,1
BE7,5
Cholesterin/mg169
Harnsäure/mg211
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,6
Vitamin E/mg7,1
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg11
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg51
Pantothensäure/mg0,7
Biotin/μg6,2
Vitamin B₁₂/μg2,1
Vitamin C/mg22
Kalium/mg596
Kalzium/mg157
Magnesium/mg128
Eisen/mg2,4
Jod/μg115
Zink/mg4

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
breite Reisnudeln
500 g
Garnelen (geschält und entdarmt)
2
50 g
1
4 Stiele
1 EL
1 TL
brauner Zucker (10 g)
4 EL
süß-scharfe Chilisauce
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Reisnudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung garen.

Schritt 2/6

Inzwischen Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Erdnüsse grob hacken. Chilischote waschen, putzen und fein hacken. Koriander waschen, trockenschütteln und hacken. 1 Limette auspressen, die andere Limette heiß abspülen und in 4 Spalten schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 3/6

Öl in einem Wok erhitzen. Garnelen darin bei starker Hitze rundherum ca. 2 Minuten scharf anbraten.

Schritt 4/6

Knoblauch, Erdnüsse, Chili und Zucker zu den Garnelen geben, 1 Minute mitbraten.

Schritt 5/6

Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und zu den Garnelen geben. Alles gut mischen und zusammen etwa 1 Minute unter Rühren braten.

Schritt 6/6

Koriander, Chilisauce und Limettensaft zu den Nudeln und Garnelen in den Wok geben und salzen. Alle Zutaten auf 4 Teller verteilen und mit Limettenspalten garnieren.

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