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Asia-Nudeln mit Garnelen

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Asia-Nudeln mit Garnelen
611
kcal
Brennwert

Asia-Nudeln mit Garnelen - Holen Sie sich im Handumdrehen Fernost-Aroma auf den Teller!

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien611 kcal(29 %)
Protein32 g(33 %)
Fett12 g(10 %)
Kohlenhydrate92 g(61 %)
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
Ballaststoffe4,1 g(14 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,6 μg(3 %)
Vitamin E7,1 mg(59 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin11 mg(92 %)
Vitamin B₆0,3 mg(25 %)
Folsäure51 μg(17 %)
Pantothensäure0,7 mg(12 %)
Biotin6,2 μg(14 %)
Vitamin B₁₂2,1 μg(70 %)
Vitamin C22 mg(23 %)
Kalium596 mg(15 %)
Calcium157 mg(16 %)
Magnesium128 mg(43 %)
Eisen2,4 mg(16 %)
Jod115 μg(58 %)
Zink4 mg(57 %)
gesättigte Fettsäuren2,2 g
Harnsäure211 mg
Cholesterin169 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
breite Reisnudeln
500 g
Garnelen (geschält und entdarmt)
2
50 g
1
4 Stiele
1 EL
1 TL
brauner Zucker (10 g)
4 EL
süß-scharfe Chilisauce
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Reisnudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung garen.

Schritt 2/6

Inzwischen Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Erdnüsse grob hacken. Chilischote waschen, putzen und fein hacken. Koriander waschen, trockenschütteln und hacken. 1 Limette auspressen, die andere Limette heiß abspülen und in 4 Spalten schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 3/6

Öl in einem Wok erhitzen. Garnelen darin bei starker Hitze rundherum ca. 2 Minuten scharf anbraten.

Schritt 4/6

Knoblauch, Erdnüsse, Chili und Zucker zu den Garnelen geben, 1 Minute mitbraten.

Schritt 5/6

Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und zu den Garnelen geben. Alles gut mischen und zusammen etwa 1 Minute unter Rühren braten.

Schritt 6/6

Koriander, Chilisauce und Limettensaft zu den Nudeln und Garnelen in den Wok geben und salzen. Alle Zutaten auf 4 Teller verteilen und mit Limettenspalten garnieren.

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