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Asia-Sprossen-Salat

aus dem Wok

Asia-Sprossen-Salat
105
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Karotte
2 Frühlingszwiebeln
80 g Sojasprossen
1 Radicchio
Hier online bestellen1 EL Sesamöl oder Erdnussöl
Hier kaufen!1 TL gehackter Ingwer
1 EL Sherryessig
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL helle Sojasauce
Chilipulver
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Zubereitungsschritte

1

Die Karotte und die Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Die Karotten in feine Stifte, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

2

Die Sprossen waschen und abtropfen lassen. Den Radicchio putzen, waschen und trockenschleudern. Den Radicchio in feine Streifen schneiden.

3

Das Öl im Wok erhitzen. Die Karotte darin kurz braten. Sprossen, Ingwer, Essig, Sojasauce und Chilipulver untermischen und kurz mitbraten.

4

Den Salat auf den Radicchiostreifen anrichten und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu Basmatireis servieren.

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