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Asianudeln mit Shrimps in Curry-Kokossauce

Asianudeln mit Shrimps in Curry-Kokossauce

25 min, fertig in 35 min
Zeit:
675
kcal
Kalorien:
Health Score:
86 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 TL Ingwer
250 g Shrimps küchenfertig
1 EL Sesamöl
1 EL Currypulver
400 ml Kokosmilch ungesüßt, aus der Dose
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Koriandergrün zum Garnieren
400 g Eiernudel
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KokosmilchFrühlingszwiebelSesamölIngwerCurrypulverSalz
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Zubereitung
1.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in dünne Ringe schneiden.
2.
Öl in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Shrimps andünsten und mit Curry bestäuben. Kokosmilch angießen, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Zwischenzeitlich Nudeln nach Packungsangaben kochen.
4.
Sauce mit gekochten Nudeln mischen, auf Tellern anrichten und mit Koriander garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien675 kcal(32 %)
mehr
Protein27 g(28 %)
mehr
Fett28 g(24 %)
mehr
Kohlenhydrate78 g(52 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe5,8 g(19 %)
mehr
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