Asiatische gebratene Hühnerkeulen

Name: Asiatische gebratene Hühnerkeulen
Total time: 4 h 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Hühnerkeulen; 1 Prise Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 1 Stück Ingwer (ca. 4 cm); 1 Knoblauchzehe; 1 Chilischote; Saft von 1/2 Zitronen (oder Limette); 1 TL Honig; 2 Tropfen Knoblauchöl; 4 Tropfen Koriandersamenöl; 1 Tropfen Ingweröl; 2 Tropfen Limetten- oder Zitronenöl; 2 EL Sesamöl; 2 EL Sonnenblumenöl

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

fertig in 4 h 55 min

Fertig

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 4 Hühnerkeulen; 1 Prise Jodsalz; 1 Prise Pfeffer

Für die Marinade: 1 Stück Ingwer (ca. 4 cm); 1 Knoblauchzehe; 1 Chilischote; Saft von 1/2 Zitronen oder Limette; 1 TL Honig; 2 Tropfen Knoblauchöl; 4 Tropfen Koriandersamenöl; 1 Tropfen Ingweröl; 2 Tropfen Limetten- oder Zitronenöl; 2 EL Sesamöl; 2 EL Sonnenblumenöl

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Ingwer Sesamöl Sonnenblumenöl Knoblauchöl Honig Zitronenöl

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Zubereitungsschritte

Hühnerkeulen waschen und trocken tupfen. Für die Marinade Ingwer und Knoblauch schälen, Chilischote von weißen Adern und Kernen befreien.

Limetten- bzw. Zitronensaft mit dem Honig und den ätherischen Ölen verrühren, fein gehackten Knoblauch, Ingwer und fein gehackte Chilischote sowie das Sesam- und Sonnenblumenöl untermischen.

Diese Marinade über die Hühnerkeulen verteilen und mindestens 4 Stunden marinieren lassen, öfters wenden.

Backofen auf 200-220 °C vorheizen. Hühnerkeulen aus der Marinade nehmen, salzen und pfeffern, in einer Bratform ca. 40 Minuten braten, dabei mehrmals wenden und wenn nötig mit der restlichen Marinade und dem austretenden Bratensaft aufgießen.

Mit Couscous-Salat, garniert mit Granatapfelkernen, servieren.