Asiatische Hähnchen-Gemüsepfanne

Name: Asiatische Hähnchen-Gemüsepfanne
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 100 g Udon-Nudeln; 2 rote Paprikaschoten; 200 g grüne Bohnen; 200 g Wirsing; 50 g Cashewkerne; 1 Knoblauchzehe (fein gehackt); 3 EL Öl; 1 EL Honig; Chilisauce (süß-sauer); Fischsauce; Sojasauce

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

40 min

Zubereitung

Zutaten

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Portionen

Zutaten: 600 g
Hähnchenbrustfilet; 100 g
Udon-Nudeln; 2
rote Paprikaschoten; 200 g
grüne Bohnen; 200 g
Wirsing; 50 g
Cashewkerne; 1
Knoblauchzehe fein gehackt; 3 EL
Öl; 1 EL
Honig; Chilisauce süß-sauer; Fischsauce; Sojasauce

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Hähnchenbrustfilet Wirsing Cashewkern Öl Honig Paprikaschote

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Zubereitungstipps

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen

Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

Zubereitungsschritte

Udonnudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen. Dann abschrecken und abtropfen lassen.

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.

Paprikas waschen, halbieren, entkernen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Bohnen waschen, putzen und 2 Min. in kochendem Wasser blanchieren. Abschrecken und schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.

Wirsing waschen, Strunk entfernen und in Streifen schneiden.

Hähnchen und Nüsse in heißem Öl kräftig anbraten. Dann nacheinander Wirsing, Bohnen, Paprika und Knoblauch zugeben. Falls nötig mit etwas Wasser ablöschen. Mit Fischsauce, Honig, Chilisauce und Sojasauce würzen und ca. 5 Min. schmoren lassen. Zum Schluss Nudeln untermengen und in vorgewärmten Schüsseln servieren.

Asiatische Hähnchen-Gemüsepfanne

Zutaten

Zubereitungsschritte

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