EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Asiatische Hähnchenpfanne mit Reis

Asiatische Hähnchenpfanne mit Reis

30 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Eiweiß
1 EL Mehl
3 EL Öl
2 Frühlingszwiebeln
1 TL Ingwer frisch gerieben
1 rote Paprikaschote
2 EL Reiswein
1 gestr. EL schwarze Bohnenpaste
1 Chilischote fein gehackt
200 g Reis
Sojasauce
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HähnchenbrustfiletReisÖlIngwerFrühlingszwiebelPaprikaschote
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.
Reis nach Packungsangabe kochen.
2.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
3.
Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
4.
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
5.
In einer Schüssel mit dem Eiweiß vermischen. Mehl mit 2 EL Wasser glatt rühren und ebenfalls unter das Hähnchenfleisch mengen. Im in heißem Öl anbraten. Herausnehmen.
6.
Frühlingszwiebeln und Ingwer in den Wok geben und anschwitzen. Sojasauce, Reiswein, Bohnenpaste, Paprika und Chili zugeben. Hähnchen ebenfalls wieder zugeben und einige Minuten unter Rühren fertig garen. Abschmecken und auf dem gegarten Reis servieren.
Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.