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Asiatische Rindfleischpfanne

Asiatische Rindfleischpfanne
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287
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g
1
große Möhre
1 Bund
je 100 g Sojabohnensprossen und Champignons
2 EL
50 ml
klare Brühe
1 Msp.
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden. Mit 2 EL Sojasauce mischen und abgedeckt im Kühlschrank 20 Minuten durchziehen lassen.

Schritt 2/3

Möhre schälen und in feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und fein schneiden. Champignons säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Sojasprossen abspülen und abtropfen lassen.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/3

Öl in einem großen Wok erhitzen. Fleisch darin 3-4 Minuten braten, an den Rand schieben. Möhren und Champignons in die Mitte geben und 4-5 Minuten anbraten. Brühe angießen und mit dem Fleisch mischen. Einige Minuten ziehen lassen. Lauchzwiebeln und Sojabohnensprossen zugeben und weitere 3-4 Minuten garen. Mit Salz, Sojasauce und Sambal Oelek abschmecken.

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