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Asiatische Schweinerippchen

Asiatische Schweinerippchen
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Spareribs vom Schwein
8 EL Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!4 EL Sojasauce
1 TL Fünf-Gewürze-Pulver aus Vietnam
1 TL Salz und Pfeffer
1 rote Chilischote
½ Salatgurke
1 Karambole
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Zubereitungsschritte

1
Spareribs waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und dem vietnamesischen Gewürz einreiben. Im Backofen bei 240 Grad in 30 Minuten grillen. Den Zucker mit etwas Wasser im Wok bei schwacher Hitze auflösen und karamelisieren, Sojasauce dazugeben und die gegrillten Spareribs darin wenden. Gurke waschen, längs halbieren, in Scheiben schneiden. Karambole in feine Scheiben schneiden, Chilischoten zur Blüte schneiden. Spareribs mit Sauce aus dem Wok auf einem Teller garnieren, Karambole und Gurkenscheiben, dazwischengeben und mit Chiliblüte dekorieren.
2
Dazu passt Reis.

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