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Asiatische Wildreisplätzchen

Asiatische Wildreisplätzchen
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
200 g Wildreis
450 ml Wasser
1 Lorbeerblatt
1 TL Würzöl
1 kleine Zwiebel
1 Tropfen Würzöl
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL Sojasauce
2 Eier
1 Prise Currypulver
1 Spritzer Zitronensaft
Ghee bei Amazon kaufen2 EL duftendes Ghee
Hier online bestellen1 EL Sesamöl
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Zubereitungsschritte

1

Den Wildreis mit kaltem Wasser ansetzen, das Lorbeerblatt dazugeben und 15 bis 20 Minuten leicht köcheln. Das Würzöl hinzufügen, umrühren und auf der ausgeschalteten Herdplatte ausquellen lassen.

2

Auf ein angefeuchtetes Küchenbrett 1 bis 2 Tropfen Euro Asia träufeln und auf dem Brett verreiben. Darauf die Zwiebeln schneiden. Zwiebeln in den Reis mischen. „Euro Asia“-­Sojasoße, Eier, Currypulver und Zitronensaft unterrühren.

3

Die Reismasse esslöffelweise in das heiße Sesamöl und etwas Ghee dazugeben, mit dem Holzlöffel leicht flach drücken und beidseitig anbraten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Passt warm zu blanchiertem Gemüse, Crevetten und Garnelen – zusammen mit aromatischen Dips. Schmeckt kalt mit diversen Dips zu Salaten, beim Picknick, als Fingerfood und als Pausensnack mit Gurken, Radieschen und etwas Senf zwischen zwei Scheiben Brot.

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