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Asiatischer Schweinebauch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Asiatischer Schweinebauch
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
1 Bund
2 EL
1 EL
Ingwer fein gerieben
2
6 EL
helle Sojasauce
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Schweinebauch waschen und in ca. 6x6 cm große Stücke schneiden.
Schritt 2/4
Knoblauch schälen, hacken und mit etwas Salz zu einem Brei zerreiben.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4
Honig, Ingwer, Knoblauch und Sojasauce verrühren und das Fleisch damit einreiben. In einen Bräter setzen, etwas Wasser (so dass der Boden bedeckt ist) angießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Unter- und Oberhitze ca. 30 Min. schmoren lassen. Dabei immer wieder mit der Honig-Sojasauce übergießen und falls nötig noch Wasser zugeben.
Schritt 4/4
Währendessen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in ca. 6 cm lange Stücke schneiden. Diese zum Fleisch geben. Fleisch aufstellen und bei 220°C die Haut ca. 5-10 Min. bräunen lassen. Fleisch mit Frühlingszwiebeln auf Tellern anrichten und mit ggfls. reduzierter Honig-Sojasauce übergießen.

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