0

Asiatisches Spargel-Kürbis-Gemüse

Asiatisches Spargel-Kürbis-Gemüse
0
Drucken
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Kürbis mit etwa 300 ml heißem Wasser übergießen, etwa 20 Minuten einweichen, Pilze trocken abreiben und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2/4

Möhren, grünen Spargel und Lauchzwiebeln waschen, putzen und trockentupfen. Möhren quer halbieren und danach in Streifen schneiden. Möhren zu 2 bis 4 kleinen Päckchen formen und mit etwas Lauchzwiebelgrün umwickeln. Spargel dritteln, Lauchzwiebeln in Streifen schneiden.

Schritt 3/4

Kürbis abgießen (Einweichwasser auffangen) und klein schneiden. Einweichwasser, Zucker, helle Sojasauce und Sake erhitzen. Kurz aufkochen lassen. Vorbereitete Zutaten zufügen und etwa 12 Minuten dünsten. Abgießen. Flüssigkeit dabei auffangen. Alles warm stellen.

Schritt 4/4

Sushi-Reis auf zwei Portionsschalen verteilen und mit etwas Gemüsefond beträufeln. Abwechselnd Möhren, Champignons, Spargel und Lauchzwiebeln dekorativ darauf anrichten. Eingelegten Ingwer in die Mitte geben, Erdnüsse darüber streuen und mit Sojasauce und Wasabi servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Digitale Waage, VADIV Küchenwaage Kleine Professionelle Mini Digitalwaage Briefwaage Hohe Präzision auf bis zu 105oz/3kg 0.1oz LCD-Display für Schmuck, Küche, Reise
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Need Computertische Schreibtische 120x60 cm AC5-120
VON AMAZON
Preis: 189,00 €
58,65 €
Läuft ab in:
Need Computertische Schreibtische 120x60 cm AC5-120
VON AMAZON
Preis: 189,00 €
57,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages