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Aspik

Aspik
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20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Tassen Weißwein
2 Tassen Wasser
Maggi-Würze
Salz
4 EL Essig
Hier kaufen!15 Blätter weiße Gelatine
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Wein, das Wasser und die Gewürze zum Kochen bringen, und die aufgelöste Gelatine untermischen. Die Flüssigkeit erstarren lassen, stürzen und in kleine Würfel schneiden. Zum Garnieren von kaltem Braten, Pasteten, Salaten usw. geeignet Aspik kann auch zur Herstellung von kleinen Sülzen verwendet werden.

Schritt 2/2

Dazu die Förmchen 1 cm hoch mit flüssigem Aspik füllen, erstarren lassen und mit Bratenresten, gekochten Eierscheiben, Gürkchen, Tomatenscheiben, gekochten grünen Erbsen, Bohnen usw. auslegen. Mit Aspik auffüllen und erstarrt stürzen (den Rand mit einem Messer lösen und die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen).

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