Kokosmilch aus der Dose ist nicht zu empfehlen. Die Ergebnisse einiger Studien zeigten, dass sie die Arterien verstopfen. Sie wurden mit Fast Food verglichen. Man sollte eine frische Kokosnuss verwenden, wenn möglich. Ansonsten ist das Rezept interessant. Vielen Dank! www.youtube.com/watch?v=6sjhF_HlFxs

Extrem lecker ! Perfekte Würze, auch ohne Tamarindenpaste, Limette, Thai-Basilikum und Ingwer! (;

Einfaches Rezept,und sehr lecker! Ich habe nachgelesen, wie man Tamarindenpaste ersetzen kann: 1 Zitrone ausdrücken und mit 1-2 TL Honig vermischen. Kann das jemand bestätigen? Ich hatte es einfach mit Green-Curry-Paste ersetzt.

Liebe JuliavB, vielen Dank für Ihren Hinweis, wir haben Ca.-Zeiten eingefügt, je nach Herd variieren diese Zeiten. Herzliche Grüße Ihre EAT SMARTER Redaktion

Das Auberginen-Kokos-Curry war sehr lecker. Dazu habe ich noch dünne Zucchinischeiben mit überbacken-auch lecker! Werde ich sicher noch einmal kochen :) Danke an das Eatsmarter-Team für die viele tollen Rezepte ;)

Ich habe eine Frage: In Schritt 10 steht, dass man die Auberginenscheiben im vorgeheizten Backofengrill goldbraun backen soll aber es steht nicht, wie lange man sie überbacken soll. Wäre nett, wenn ihr die Zeit noch angibt.