0
Drucken
0

Auberginen-Mozzarella-Platte

Auberginen-Mozzarella-Platte
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 mittelgroße Aubergine
1 EL Salz
Zitronensaft
Aceto balsamico
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen1 Tasse Olivenöl
100 g Mailänder Salami
200 g Mozzarella
4 Tomaten
2 EL geriebene Bio-Zitronenschale
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
2 EL geriebener Parmesan
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Aubergine putzen und in Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Auberginen in Scheiben schneiden
2

Die Auberginenscheiben abwaschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft und Aceto balsamico beträufeln, salzen und pfeffern. 

3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginen darin anbraten.

4

Die Salami, den Mozzarella und die gewaschenen Tomaten in Scheiben schneiden.

5

Die Auberginen, die Salami-, die Mozzarella- und die Tomatenscheiben auf Tellern anrichten. Mit Aceto balsamico und Olivenöl beträufeln.

6

Die geriebene Zitronenschale, die fein gehackten Knoblauchzehen, die gehackte Petersilie und den geriebenen Parmesan miteinander vermischen, über die Auberginen streuen und servieren.

Top-Deals des Tages

Dirt Devil DD698-5 Cavalier Total Kabelloser multifunktionaler Akku-Handstaubsauger ohne Beutel, 21,6 V Li-Ion, Turbobürste 3 in1 Kombidüse, silber /rot
VON AMAZON
Preis: 319,00 €
126,75 €
Läuft ab in:
DROPSAVER "stop the drop" (5er-Packungen) - Weinausgießer, Flaschenausgießer, tropffrei Ausgießer
VON AMAZON
7,00 €
Läuft ab in:
lederTEK, Solar LED Tropfen Lichterkette, 4,8M, 20 LED, Weihnachtsbeleuchtung, Außenlichterkette, Wasserdicht, mit Lichtsensor, Beleuchtung für Haushalt, Außen, Garten, Hochzeit, Weihnachten(warmweiß)
VON AMAZON
9,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages