0
Drucken
0

Auberginen-Petersilie-Salat

Auberginen-Petersilie-Salat
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Auberginen
1 Zwiebel
1 gestr. TL Salz
Pfeffer
2 EL Weinessig
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
1 Bund Petersilie
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Auberginen im Backofen bei mittlerer Hitze 15 Minuten backen. Die Auberginen in feine Scheibchen schneiden.

Schritt 2/3

Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Auberginenscheibchen und die Zwiebelwürfel mit dem Salz, dem Pfeffer, dem Essig und dem Öl mischen.

Schritt 3/3

Die Petersilie waschen, abtropfen lassen, hacken und über den Auberginensalat streuen.

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Bosch MUM56340 Küchenmaschine
VON AMAZON
Preis: 349,00 €
209,00 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Rapesco PF827AL1 827 2-fach Metall Locher (30 Blatt Stanzkapazität) Blau und mehr
VON AMAZON
10,84 €
Läuft ab in:
Bis zu 68% reduziert: Kochgeschirr & Bestecke von Zwilling und Ballarini
VON AMAZON
Preis: 347,99 €
112,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages