0
Drucken
0

Auberginen-Zucchini-Gratin

Auberginen-Zucchini-Gratin
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 große Auberginen
Salz
3 Tomaten
1 Zucchini
1 Bund gemischte Kräuter
süße Sahne
2 Eier
Pfeffer
1 EL Butter
1 Knoblauchzehe
2 EL Semmelbrösel
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die gut gewaschenen Auberginen werden in große Würfel oder dicke Scheiben geschnitten, mit Salz überstreut und ca. 15 Minuten beiseite gestellt. Danach die trockengetupften Auberginen abwechselnd mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten und Zucchini in eine Auflaufform schichten, und alles mit grobgehackten Kräutern bestreuen. 

Auberginen in Scheiben schneiden
Eine Aubergine in Würfel schneiden
2

Sahne, Eier, Salz und Pfeffer miteinander verschlagen und über das Gemüse verteilen. 

3

In einem Pfännchen die Butter erhitzen, die geschälte Knoblauchzehe darin goldbraun werden lassen und wieder herausnehmen. 

4

Semmelbrösel nun in der Knoblauchbutter schwenken und als letzte Schicht über die Zucchini geben. Den Gratin im vorgeheizten Backrohr ca. 40 Minuten backen und dann sofort mit Stangenweißbrot und Rotwein servieren.

Top-Deals des Tages

925 Silber überzogene Armband Charm mit Rosa Kristall Herz Beads Muttertag Geschenk für Frauen 20 centimetre
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
KKtick Kräuterschere, Schere, Zackenschere, Edelstahl Scissors Herb mit 5 Klingen, Klingenlänge 9 cm, Inklusive Schere Messerabdeckung
VON AMAZON
7,64 €
Läuft ab in:
Aicok Entsafter, Slow Juicer Presse, BPA frei, Obst, Gemüse Saft, Elektronische Saftpresse automatisch, Saftbehälter, Kaltpressend, Saft Extraktion, Detox, Zubehör, Reinigungsbürste, Schwarz
VON AMAZON
64,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages