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Auflauf mit Fisch, Tomaten, Zwiebeln und Feta

Auflauf mit Fisch, Tomaten, Zwiebeln und Feta
20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g Kabeljaufilet
200 g Fenchel
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 EL Öl
2 Tomaten
Salz
Pfeffer
2 EL Sherry
1 Bund Petersilie
100 g Schafskäse
50 g entsteinte grüne Oliven
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Zubereitungsschritte

1
Fenchel putzen, Zwiebel schälen, beides der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Öl in einem feuerfesten Topf erhitzen, Gemüse etwas andünsten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Sherry würzen. Fischfilets waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke teilen. Auf das Gemüse legen und im Backofen 5 Minuten garen. Petersilie waschen, trockenschütteln fein
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
2
hacken, Schafskäse würfeln und Oliven halbieren. Alles über den Fisch streuen und weitere 5 Minuten im Ofen überbacken.

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