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Ausgebackene Ricottaklößchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Ausgebackene Ricottaklößchen
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20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück Stück; ca.
250 g
4 EL
1 Msp.
2
4 EL
2
4 EL
Fett zum Frittieren
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Ricotta mit den Bröseln, dem Zitronenabrieb, den Eigelben und Zucker gut vermengen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen abstechen, Bällchen formen und im Mehl wenden.

Schritt 2/2

Durch die verquirlten Eier ziehen und portionsweise in heißem Fett 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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