0
Drucken
0

Ausgebackener Brokkoli

Ausgebackener Brokkoli
450
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
120 g Vollkornmehl
3 Eier
150 g Joghurt (1,5 % Fett)
Kreuzkümmel online bestellen1 TL Kreuzkümmel
600 g Brokkoli
300 ml Frittierfett oder Palmfett
Zitronenscheibe
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Das Mehl mit etwas Salz, den Eiern, dem Joghurt und den Gewürzen zu einem dicklichen Teig rühren, anschließend etwa 15 Min. quellen lassen.

2

In der Zwischenzeit den Brokkoli putzen, waschen und trockentupfen. Den Broccoli in Röschen trennen und die Stiele in mundgerechte Stücke schneiden.

Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
3

Das Öl in einem Topf auf 170-190° erhitzen.

Dann Portionsweise die Gemüsestückchen in den Teig tauchen und sofort im heißen Fett goldbraun ausbacken.

4

Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen, heiß mit Zitrone zu Tisch geben.

Zusätzlicher Tipp

Das Fett ist heiß genug, wenn am Stiel eines Holzlöffels, der ms Fett gehalten wird, Bläschen aufsteigen. Gut geeignet als Fritierfett sind das aromatische Butterschmalz oder das leichter verdauliche Kokos- oder Erdnußfett. Abgekühltes Fett in einen Behälter geben und im Hausmüll entsorgen.

Top-Deals des Tages

Princess 112536.01 4in1 Kontaktgrill, Sandwichmaker, Waffelmaker, Bratplatte - 180° ausrichtbar (30x21cm Back- und Grillplatten)
VON AMAZON
Preis: 99,99 €
67,12 €
Läuft ab in:
Bredemeijer Teekanne Minuet Santhee hochglanzpoliert
VON AMAZON
Preis: 84,95 €
43,20 €
Läuft ab in:
Wenko 54700100 Abtropfmatte Slim für die Spülablage, Thermoplastischer Kunststoff (TPR), schwarz, 8 x 42 x 1 cm
VON AMAZON
Preis: 9,99 €
7,98 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages