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Austern mit Estragon

Austern mit Estragon
5 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Stück
24 frische Austern
1 EL frisch gehackter Estragon
1 kleingehackte Frühlingszwiebel
Hier kaufen!2 TL Weißweinessig
1 EL Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl extra vergine
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Zubereitungsschritte

1

24 frische Austern aus den Schalen nehmen. Die Schalen abspülen und beiseite stellen.

2

Austern mit Estragon, Frühlingszwiebel, Weißweinessig, Zitronensaft und Olivenöl mischen, abdecken und 30 Minuten kalt stellen.

3

Die Schalen auf einem Teller arrangieren, die Austern wieder hineingeben und mit der restlichen Vinaigrette beträufeln.

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