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Austern mit Räucherschinken auf Cranbeeriebett

Rezeptautor: EAT SMARTER
Austern mit Räucherschinken auf Cranbeeriebett
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469
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
frische Cranberrys
12 Scheiben
geräucherter Schinkenspeck
12
frische Austern
1
unbehandelte Zitrone in Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Cranberries verlesen, waschen, gut abtropfen lassen und auf 4 Portionsförmchen verteilen. Den Speck in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett auslassen und knusprig braten.

Schritt 2/2

Die Austern säubern, öffnen, auf den Cranberries anrichten und mit je einer Scheibe knusprigen Schinkenspeck angerichtet servieren. Nach Belieben Zitronenscheiben dazu reichen.

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