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Austernpilze auf Risotto

Austernpilze auf Risotto
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Gemüse putzen und klein schneiden. In 1 TL Öl andünsten. Reis zugeben. Brühe angießen und alles durchgaren. Mit Muskat und Piment würzen.

2

Pilze putzen, in Streifen, Schalotte in Ringe schneiden. Im restlichen Öl einige Minuten braten, würzen, mit dem Risotto anrichten.

Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden

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