EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Australisches Brot (Damper)
15 min, fertig in 1 h
Zeit:
Zutatenfür
Zubereitung
1.
Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Zucker msichen.
2.
In die Mitte eine Mulde drücken und Milch und Wasser hinein gießen. Zügig (Hadrührgerät/Knethaken) miteinander verrühren, bis glatter Teig entsteht. schnell zu einem Teig verrühren.
3.
Auf einem Bachblech den Teig zu einem runden Laib formen und mit Milch einpinseln und mit Mehl bestäuben. Dann mit einem scharfen Messer kreuzförmig einschneiden.
4.
Bei ca. 200°C ca. 45 Minuten backen. Nach 30 Min. mmit Käse bestreuen und fertig backen, bis die Kruste goldbraun ist.
Ausgabe 02/24