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Avocado-Forellen-Brote

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Avocado-Forellen-Brote
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
515
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
7 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien515 kcal(25 %)
Protein32,77 g(33 %)
Fett28,59 g(25 %)
Kohlenhydrate32,43 g(22 %)
zugesetzter Zucker1,05 g(4 %)
Ballaststoffe4,93 g(16 %)
Vitamin A32,1 mg(4.013 %)
Vitamin D0,01 μg(0 %)
Vitamin E1,82 mg(15 %)
Vitamin B₁0,7 mg(70 %)
Vitamin B₂0,7 mg(64 %)
Niacin15,11 mg(126 %)
Vitamin B₆0,47 mg(39 %)
Folsäure133,63 μg(45 %)
Pantothensäure3,48 mg(58 %)
Biotin2,95 μg(7 %)
Vitamin B₁₂7,5 μg(250 %)
Vitamin C9,33 mg(10 %)
Kalium904,51 mg(23 %)
Calcium120,46 mg(12 %)
Magnesium71,28 mg(24 %)
Eisen3,92 mg(26 %)
Jod1,36 μg(1 %)
Zink1,93 mg(28 %)
gesättigte Fettsäuren5,81 g
Cholesterin83,15 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
reife Avocados
2 EL
2 EL
2 EL
1 Prise
8 kleine Scheibe
Roggenbrot oder 4 große
400 g
geräuchertes Forellenfilet
35 g
Kapern Glas
Rucolablättchen zum Garnieren
Limettenspalte zum Servieren
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Avocados längs halbieren, den Stein herauslösen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben. Das Fruchtfleisch zusammen mit dem Limettensaft, Mayonnaise und Creme fraiche pürieren. Mit Zucker, Tabasco und Salz abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 2/2
Den Ofen auf Grillfunktion stellen und die Brotscheiben darin kurz anrösten. Anschließend mit der Avocadocreme bestreichen. Die Forellenfilets grob in Stücke zupfen und darauf verteilen. Mit den abgetropften Kapern belegen und mit gekeimten Rucolasprossen garniert servieren. Dazu Limettenspalten reichen.

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