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Avocado-Limetten-Suppe

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Avocado-Limetten-Suppe
230
kcal
Brennwert

Avocado-Limetten-Suppe - Sogar als Suppenzutat macht das Superfood eine gute Figur!

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett22 g
gesättigte Fettsäuren4,6 g
Eiweiß / Protein3 g
Ballaststoffe6,4 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien230
1 Portion enthält
Brennwert230
Eiweiß/Protein/g3
Fett/g22
gesättigte Fettsäuren/g4,6
Kohlenhydrate/g8
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,4
BE0,5
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg7
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg5,2
Vitamin E/mg3,4
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg1,7
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg33
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0,5
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg5
Kalium/mg866
Kalzium/mg36
Magnesium/mg42
Eisen/mg0,8
Jod/μg5
Zink/mg1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
3
reife Avocados
1
2 Stiele
1 EL
600 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zwiebel schälen und fein hacken. Avocados halbieren, entkernen, aus den Schalen lösen und in Würfel schneiden.

Schritt 2/4

Limette heiß abwaschen und trocken tupfen. Limette mit einem Zestenreißer schälen, halbieren und auspressen. Koriander waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und die Hälfte davon fein hacken.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/4

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Avocadowürfel zugeben, 1–2 Minuten mitdünsten und Limettensaft und Brühe zugießen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 4/4

Suppe pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und gehacktem Koriander würzen. In 4 Schälchen füllen. Mit Chiliflocken, Limettenzesten und restlichem Koriander garnieren.

Kommentare

 
Warum soll man die Avocado-Hälften denn noch schälen ? Man kann sie doch auslöffeln..... Und soooo lange erwärmen erscheint mir auch seltsam. Sie ist doch schon weich....
 
Hallo, diese Suppe wurde bestimmt nicht ausprobiert! Nicht jede Avocado darf erhitzt werden, noch dazu 5-10 Minuten kochen. Durch kochen lassen der Suppe wird diese bitter!!! Mit freundlichem Gruß
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Es ist kein Problem die Suppe so zuzubereiten. Einfach ausprobieren.
 
Ich habe gehört, dass man Avocado nicht erwärmen soll und jetzt gibt es ein Suppenrezept?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, Avocadosuppen gibt es warm und kalt in größer Vielfalt.

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