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Avocado mit scharfem Erdbeersalat gefüllt

Avocado mit scharfem Erdbeersalat gefüllt

20 min
Zeit:
268
kcal
Kalorien:
Health Score:
88 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 reife Avocados
4 schöne große Erdbeeren
2 EL Cashewkerne
½ grüne Chilischote
1 kleine rote Zwiebel
3 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Olivenöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
CashewkernZitronensaftOlivenölZuckerAvocadoErdbeere
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Zubereitung
1.
Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Chili waschen, putzen und in Ringe schneiden.
2.
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
3.
Zitronensaft mit Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl unterschlagen und Chiliringe und Zwiebeln untermengen.
4.
Avocados halbieren, Steine entfernen und auf Teller setzen. Erdbeerscheiben und Nüsse darauf verteilen und mit der Sauce beträufeln.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien268 kcal(13 %)
mehr
Protein4 g(4 %)
mehr
Fett25 g(22 %)
mehr
Kohlenhydrate8 g(5 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe4,8 g(16 %)
mehr
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