Avocado-Shrimps-Salat mit Paprika

Name: Avocado-Shrimps-Salat mit Paprika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Garnelen (küchenfertig gegart); 200 g Surimi; 2 Avocados; 1 Salatgurke; 2 Paprikaschoten; 1 TL brauner Zucker; 2 Limetten; 3 EL Olivenöl; Meersalz; Pfeffer (aus der Mühle); Petersilie

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leicht

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Zubereitung:

20 min

Zubereitung

fertig in 30 min

Fertig

Kalorien:

402

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	402 kcal	(19 %)	mehr
Protein	26 g	(27 %)	mehr
Fett	24 g	(21 %)	mehr
Kohlenhydrate	19 g	(13 %)	mehr
zugesetzter Zucker	2 g	(8 %)	mehr
Ballaststoffe	7,5 g	(25 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0,5 μg	(3 %)	mehr
Vitamin E	10,7 mg	(89 %)
Vitamin K	53 μg	(88 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	8,6 mg	(72 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	115 μg	(38 %)	mehr
Pantothensäure	0,7 mg	(12 %)
Biotin	5,4 μg	(12 %)	mehr
Vitamin B₁₂	2 μg	(67 %)	mehr
Vitamin C	142 mg	(149 %)
Kalium	1.207 mg	(30 %)	mehr
Calcium	155 mg	(16 %)	mehr
Magnesium	117 mg	(39 %)	mehr
Eisen	1,8 mg	(12 %)	mehr
Jod	104 μg	(52 %)	mehr
Zink	3,2 mg	(40 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,6 g
Harnsäure	171 mg
Cholesterin	142 mg		mehr
Zucker gesamt	11 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g Garnelen küchenfertig gegart; 200 g Surimi; 2 Avocados; 1 Salatgurke; 2 Paprikaschoten; 1 TL brauner Zucker; 2 Limetten; 3 EL Olivenöl; Meersalz; Pfeffer aus der Mühle; Petersilie

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Garnelen Surimi Olivenöl Zucker Avocado Salatgurke

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Zubereitungstipps

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen

Zubereitungsschritte

Surimi in Stücke schneiden.

Avocados schälen, halbieren, Kern entfernen und würfeln.

Salatgurke waschen, längs halbieren, Kerne herausschaben und würfeln.

Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen, weiße Innenhäute entfernen und ebenfalls würfeln.

Eine Limette in Spalten schneiden und eine auspressen.

Zucker mit Limettensaft und Olivenöl vermengen. Avocado, Gurke, Garnelen, Surimi und Paprika untermengen, mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Etwa 10 Min. durchziehen lassen und mit Petersilie und den Limonenschnitzen garniert servieren.