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Avocado-Tomaten-Salat mit Sprossen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Avocado-Tomaten-Salat mit Sprossen

Avocado-Tomaten-Salat mit Sprossen - Der unkomplizierte Salat eignet sich perfekt zum Mitnehmen – zum Beispiel für die Mittagspause.

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270
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
½
Kopfsalat (150 g)
4
1
rote Zwiebel
2
2 EL
2 EL
weißer Apfelessig
1 Prise
5 EL
1 Handvoll
Sprossen (z. B. Alfalfasprossen)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Salat waschen, trockenschleudern, putzen und in Streifen schneiden.

Schritt 2/5

Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden.

Schritt 3/5

Zwiebel schälen und würfeln. Avocados schälen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 4/5

Zitronensaft mit Essig, 1–2 EL Wasser, Zucker und Öl verrühren und mit Salz abschmecken. Vorbereitete Salatzutaten untermengen.

Schritt 5/5

Sprossen heiß abspülen und Salat damit garnieren.

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