Weißbrot, das sei an dieser Stelle zunächst einmal erwähnt, besteht zu mindestens 90 Prozent aus Weizenmehl. Vor dem Mahlen der Körner werden die Randschichten und der Keimling größtenteils entfernt, sodass viele wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen und nur der Mehlkörper erhalten bleibt. Dementsprechend enthält Weißbrot rund zwei Drittel weniger Mineralstoffe und nur halb so viele Vitamine und Ballaststoffe wie Vollkornbrot. Weiterer Minuspunkt: Das Brot sättigt nicht nachhaltig. Wer zum Frühstück Weißbrot mit Marmelade isst, dem knurrt meist schon nach kurzer Zeit der Magen.

Haben Sie schon einmal Hüttenkäse, Birne und Honig zusammen auf einer Scheibe Brot gegessen? Wir haben 14 außergewöhnliche und gesunde Brotbeläge für Sie zusammengestellt.

Sie möchten abnehmen, liebe Leser? Und deshalb verzichten Sie gleich am Morgen auf Ihr Frühstück, um ein paar Kalorien einzusparen? Keine gute Idee! Denn auf diese Weise kommt Ihr Stoffwechsel nicht in den Schwung. Es ist nämlich so: Fast 50 Prozent der Grundumsatzkalorien verbraucht Ihr Körper in der Nacht. Wenn Sie morgens aufwachen, benötigt er aus diesem Grund schnell Energie in Form von Kohlenhydraten.