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Avocadocremesuppe

Avocadocremesuppe
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20 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 reife Avocados (ca. 500 g)
1 Zwiebel
1 EL Margarine
2 EL Mehl
750 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne
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Küchengeräte

1 Messer, 1 Sieb, 1 Topf, 1 Schneebesen

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch aushöhlen und durch ein Sieb streichen. Die gewürfelte Zwiebel in der Margarine andünsten, das Mehl darüberstäuben, durchdünsten lassen, bis es leicht gebräunt ist.
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 2/2

Die Gemüsebrühe hinzugießen, einige Minuten kochen lassen. Die pürierten Avocados mit Sahne verschlagen, kurze Zeit in der Suppe erhitzen.

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