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Avocadodip

Rezeptautor: EAT SMARTER
Avocadodip
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153
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2
Avocados z. B. Hass
1
2
milde, rote Chilischoten
6 Zweige
2
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Avocados längs aufschneiden und den Kern auslösen. Nun mit einem Avocadoschneider das Fruchtfleisch aus der Schale lösen, hierbei wird es auch gleich in Spalten geteilt. Anschließend das Fruchtfleisch mit einem Messer klein würfeln.

Schritt 2/4
Die Avocadowürfel in eine Schüssel geben. Die Limette halbieren, auspressen und etwa die Hälfte des Safts zur Avocado geben. Mit einem Stabmixer fein pürieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 3/4
Die Chili abbrausen, längs aufschneiden und die Kerne mit dem Messer ausschaben. Das Fruchtfleisch fein würfeln. Das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Tomaten vierteln, den Stielansatz herausschneiden, die Kerne ausschaben und das Fruchtfleisch klein würfeln.
Schritt 4/4
Die Chili, das Koriandergrün und die Tomaten zur Avocadocreme geben. Mit einem Löffel untermischen und mit Salz, Pfeffer und übrigem Limettensaft abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Wer keinen Avocadoschneider besitzt, kann das Fruchtfleisch auch mit einem Löffel aus der Schale heben und würfeln.

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