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Avocadosalat

mit Limettendressing

Avocadosalat
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
60 g gemischte rote und grüne Salatblatt
60 g Rucola
4 Frühlingszwiebeln fein gehackt
5 Tomaten in Scheiben geschnitten
Hier können Walnüsse gekauft werden.25 g Walnüsse geröstet und gehackt
2 Avocados
1 EL Zitronensaft
Limettendressing
1 TL Limettensaft
1 TL Dijonsenf
1 EL saure Sahne
1 TL frisch gehackte Petersilie
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL natives Olivenöl extra
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Salatblätter und Rucola waschen, abtropfen lassen, zerzupfen und in eine große Salatschüssel geben.

Frühlingszwiebeln, Tomaten und Walnüsse hinzufügen.

Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/3

Avocados entkernen, schälen, in dünne Scheiben oder Würfel schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht verfärben.

In die Salatschüssel geben und vorsichtig unter die anderen Zutaten heben.

Schritt 3/3

Für das Dressing alle Zutaten in einen Mixbecher mit Deckel geben und gut schütteln. Über den Salat gießen und sofort servieren.

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