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Avocadosorbet

mit Zitronenmelisse

Avocadosorbet
178
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
½ gut gereifte Avocado
2 ½ EL kräftige Bouillon
Zitronensaft von 1/4 Zitrone
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Blätter Zitronenmelisse
1 Eiweiß
Melisseblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Die Avocado halbieren, entkernen und das Fleisch in Würfel schneiden.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
2

Mit warmer Bouillon begießen und ganz fein pürieren.

3

Mit Zitronensaft, Gewürzen und gehackter Melisse in den Pacojet oder in eine Sorbetiere geben.

4

Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß locker darunterziehen.

Zusätzlicher Tipp

Ideale Ergänzung zu einer Vorspeise an sehr heißen Tagen.

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