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Avokado-Suppe

Avokado-Suppe
264
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Tasse Hühnerbrühe
2 Avocados
1 Tasse süße Sahne
Joghurt
herber Weißwein
1 TL Zitronensaft
Salz, weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Hühnerbrühe erhitzen. Avokados waschen und trocknen, halbieren und entkernen. Fruchtfleich rauslösen und kleinschneiden. Einige Scheiben für die Garnitur zurücklassen.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
2

Avokadofleisch in die Hühnerbrühe geben und pürieren. Süße Sahne, Joghurt, Weißwein und Zitronensaft reingießen. Salzen und pfeffern. Mit den Avokadoscheiben garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Das ist eine ganz schnelle Suppe. Die können Sie als Vorgericht servieren. Sie ist aber auch ein mitternächtlicher Lebenswecker.

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