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Baby-Mozzarella mit Basilikum

Name: Baby-Mozzarella mit Basilikum
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Mini-Mozzarellakugel; 2 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 6 EL Olivenöl; 4 EL Zitronensaft; 2 EL Weißweinessig; 1 TL mittelscharfer Senf; Zucker; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Bund Basilikum

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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20 min

Zubereitung

1 h 20 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

500 g

6 EL

4 EL

2 EL

1 TL

mittelscharfer Senf

Zucker

Salz

Pfeffer aus der Mühle

1 Bund

Basilikum

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Mozzarellakugeln abtropfen lassen. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und fein hacken. In 1 EL Olivenöl glasig andünsten und auskühlen lassen.

Video Tipp

Knoblauch richtig vorbereiten

Video Tipp

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

Schritt 2/3

Den Zitronensaft mit dem Essig mischen, den Senf unterquirlen und mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Die Schalotten und den Knoblauch untermischen, zuletzt das übrige Öl unterrühren.

Schritt 3/3

Das Baslikum hacken und unterrühren. Die Mozzarellakugekn untermischen und kühl gestellt mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

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